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Rezepte: Herzhaft - kleine Speisen
Ei-Butter
********* (für 2-3 Personen) 2 Eigelb 60 g weiche Butter 1/2 EL Petersilie, fein gehackt 1/2 EL Schnittlauch, fein gehackt Salz Pfeffer Eigelb mit der Gabel fein zerdrücken. Butter cremig rühren, Eigelb dazugeben und glatt rühren. Die Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Statt Butter aufs Brot, zum Käse, zu Quarkaufstrichen, aber auch zu Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei reichen. EMPFEHLENSWERT BEI: Schluckstörungen Appetitlosigkeit Mundschleimhaut-und Speiseröhrenentzündung Pro Portion: 290 bzw. 190 kcal |
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