Wohlfühlrezepte

[schnecki2014]

Hallo ihr Süßen!

Liebe Panda, ich habe den Russischen Zupfkuchen gerade nochmal gebacken, es geht wirklich einfach und recht schnell.
Ich backe den Kuchen bei Umluft 160 Grad ca.80 min. Stäbchenprobe empfehle ich dir, da es mit deinemH Herd anders sein kann.
Falls du ihn ausprobieren solltest viel Spaß.
Ich antworte erst heute, da die Woche sehr anstrengend war und ich keine Zeit hatte.

Da ich ja backen total liebe dachte ich ich schreibe euch mal mein Rezept für einen leeeckeren

Quarkkuchen:

Boden: *250g Mehl
*100g Zucker
* 100g Margarine
* 1Ei
* 1/2 Backpulver
*1 Prise Salz
Alles gut durchkneten und in die Springform geben. Springform 26cm Durchmesser.

Füllung:
*500g Quark
*200g Zucker
* 1/2 kleine Tasse Öl
*2 Eigelb
*ein paar Spritzer Zitronensaft
500ml Milch und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver vorsichtig in die Masse einrühren und die ganze Masse gut verrühren, geht gut mit Mixer. Dann alles in die Springform gießen.
Es ist sehr flüssig, das ist richtig

Backzeit ca.60 min bis 75min, je nach Herd. Umluft bei 160 Grad.

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist:

2 Eiweiß und 2Eßlöffel Zucker zu Schnee schlagen
Dies auf den Kuchen drauf geben und noch ca. 3Minuten goldgelb backen.

Klingt viel, geht aber sehr schnell und schmeckt vorallem super.

Ein schönes Wochenende und ganz liebe Grüße.
Schneckili.

[mucki53]

Hmmm,
da muss ich mal nach dem Rezept für den "Käsekuchen für Faule" kramen, der ist OHNE Boden !
Heute treffen wir uns mit Freunden, die gleichzeitig ehemalige Kollegen sind, in "unserer" Äbbelwoi-Kneipe.
Vielleicht sollte ich mal mehr wie einen trinken.
Die Gartenelfen haben den halben Garten geschreddert , kann ich im Frühjahr alles neu anlegen .
Und der GG hat mir eröffnet, dass er garkein Tier mehr will und kann .
Nicht mein Tag !
Trotzdem einen schönen Sonntag für Euch

[Panda72]

Hallo Mucki,

das Rezept für Quarkkuchen ohne Boden habe ich! Ich suchs raus und stelle es hier mal nächste Woche ein.

Gibt es mit dem Tier kein Kompromiss? Was ist denn der Grund?

Alles Liebe

Panda

PS: Wie machst Du das nur, dass Du am Tag wach bist, wenn Du mitten in der Nacht noch immer hier schreibst

[Stern 2014]

@Liebe Edeka
Habe heut zum ersten Mal in Ruhe ein paar Rezepte Deines Threads gelesen. Gute Idee!
Werde morgen, obwohl ich mich bisher da nicht getummelt habe (Kochen ist nicht so meins, backen eher), Dein Süßkartoffel-Lauch-Rezept testen.
Werde dann berichten.
Und à propos, wie geht es Dir? Wie geht es Dir mit Deiner Liste?
-Hoffe, Du liegst in Deiner Zeitplanung.
LG
Stern 2014

[Edeka]

Liebe Stern!
Ich danke Dir!
Auch den anderen in meinem Zuhause und per PN, die sich bei mir gemeldet haben. Ihr seid so lieb! Danke!!
Bei mir ist so große Dichte im Moment. Ich wüsste gar nicht, wo ich anfangen sollte zu schreiben. Ich melde mich bald ausführlicher mit Bericht.
Liste ist noch bei mir, aber ich hatte ein Telefonat mit meinem Anwalt. Es ist noch Zeit..
Jetzt klingelt meine Freundin mit Wunsch nach gemeinsamem Spaziergang. Auch so ein Wohlfühlrezept!
Ich umarme Euch!
Edeka

[chrissi1969]

Liebe Edeka,wie schön wieder von dir zu lesen
ich hab dich und deine klugen,einfühlsame und so herzliche Berichte sehr vermisst.
Ich weiss ,ich weiss,ich als Wenigschreiber sollte die Klappe halten

* Tündel ,die Wespennester hab ich ausprobiert,sahen sehr aubenteuerlich aus und der Teig hat geklebt wie verrückt (hab glaube zu wenig Mehl genommen)waren trotzdem lecker

*Ulrike,der Stollen ist sehr ,sehr gut geworden,den braucht man garnicht lagern,der ist schon so saftig und wird nicht lange überleben

* Mucki ,ich kann dich so gut verstehen,die Sehnsucht nach einem neuen Tier . Anfang des Jahres mußte ich meinen Hund nach dem zweiten Schlaganfall gehen lassen und vor kurzem auch noch meinen Kater,er hatte Nasenkrebs.Ich vermisse beide sehr .

habt einen schönen Tag
Christina

[Edeka]

Hallooo,

liebe Christina, vielen Dank! Und halt bloß nicht die Klappe!

Ich habe mir gerade auf einem langen Spaziergang an einem Stand mit feinen kleinen Leckerlis zum Mitnehmen ein Brot gekauft, das ich dermaßen köstlich fand, dass ich mich seit 5 Tagen ausschließlich davon ernähre. Also hier mein Rezept-Nachbau dafür:

Brot mit Ziegenfrischkäse, Datteln und Minze

Zutaten:
Bauernbrot mit knackiger Kruste in dicken Scheiben
Kräuterziegenfrischkäse
frisches Basilikum
frische Minze
Datteln
Walnüsse

2 Scheiben Bauernbrot dick mit Kräuterziegenfrischkäse bestreichen, auf eine Hälfte deckend Basilikumblättchen und Minzeblättchen legen. Halbierte Datteln und Walnußhälften darauf. Zusammenklappen. Essen.

Guten Appetit!

Viele liebe Grüße
Edeka