Ich finde die Diskussion hier sehr interessant.
Zum Thema Milch: dazu habe ich jüngst was positives gelesen, dass es nämlich gut sei, sie zu trinken. Das sagt Prof. Beu** zumindest hier:
http://books.google.de/books?id=nSp4...0Milch&f=false
(mir liegt eine neuere Auflage des Buches als Print vor)