Morsche Miteinander !!!
Melde mich auch ausm Urlaub (Südtirol) zurück. Kann vermelden, dass ich im Urlaub kein Gramm zugenommen hab
, trotz lecker Schlutzkrapfen, Latte Macciato (mit Sahne ...mmmhhhhh). War mit meinem Männe allerdings auch jeden Tag wandern (zw. 17 u. 20 km !!).
Hab jetzt 63,9 kg u. wenn ich die 63 erreicht hab, ist erst ma Schluß mit Abnehmen. Dann ist "Gewicht halten" angesagt.
Übrigens hier noch ein Rezept:
Rinderlende mit Gemüse
Zutaten: Rinderlende (nach Bedarf), 1 gr. Zucchini, 1 Paprika rot/orange, 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 2-3 Zehen Knoblauch, Rinderfond, 2 Eßl. Creme legere, Thymian, Kerbel, Majoran, 1 Bd. frische Petersilie.
Rinderlende pfeffern (nicht salzen !) u. in der Pfanne scharf anbraten, beiseite stellen. Das Gemüse putzen in mundgerechte Stücke schneiden u. in eine Auflaufform füllen, das angebratene Fleisch darauf legen. Rinderfond (evtl. nur 1/2 Glas, je nach "Soßenbedarf") mit der Creme legere, 2 Teel. Thymian, 1/2 Teel. Kerbel, 1/2 Teel. Majoran, S/P verrühren u. über d. Fleisch u. Gemüse gießen. Die Form mit Alu-Folie verschließen u. im Backofen (entweder Niedertermperatur ca. 80Grad ca. 40 Min) o. Normaltemperatur 200 Grad 30-35 Min garen. Nach dem Garen die entstandene Flüssigkeit abgießen u. ggf. mit 1 Teel. Speisestärke abbinden. Alles mit reichlich Petersilie bestreuen.
Dazu entweder Reis, oder einfach aufgebackenes Vollkornbaguette.
LG Chris
PS: Anstatt der Zucchini kann man auch Hokaido-Kürbis verwenden. Da steht mein Mann voll drauf !