So, jetzt verrate ich euch das "göttlichste" Spargelrezept aller Zeiten.
Ich musste es erst ausprobieren, weil im Originalrezept 75 g Butter pro Person vorgesehen sind, was ja überhaupt nicht geht
Man nehme pro Person:
350 g Spargel (geschält)
10 g Butter
1/4 Teel. Salz
1 Prise Zucker
Zwei mal zwei Bögen Alufolie, die etwa 10 cm länger als der Spargel sind, aufeinander legen. Dann jeweils die Hälfte des Spargels wie ein Holzbündel als eine Art Rolle "bündeln", auf die Folien legen und die Folie an den Seiten hochbiegen. Butter mit Salz und Zucker schmelzen und über die Spargelbündel gießen. Die Alufolie nun so über dem Spargel zusammen falten, dass die Butter nicht rausfließen kann. Die geschlossenen Päckchen in den Backofen legen und 40 Minuten garen.
Dazu gab es Pellkartoffeln und Rührei aus einem Ei
Wer mag kann das Ganze noch mit Schnittlauch oder Petersielie bestreuen
Ergibt: 1 Dreieck(Spargel)
3 Kreise (Butter)
3 Quadrate (Kartoffeln)
2 Kreise (Ei)
Der Geruch des garenden Spargels aus dem Backofen ist genial.
Ein "Festessen" genossen habende und von heute noch 4 Kreise übrige habende Grüße
Susi