Hallo Nane
ich war 2 x in Bad Sooden Allendorf ( 1 x zur Anschluss-Heil-Behandlung und 1 x zur Reha) und hab' mich dort recht wohl gefühlt.
Das Essen war OK und es ist dort sehr hilfreich, dass man - wenn gewünscht - in Ernährungsumstellung unterrichtet wird.
Seither koche ich gerne vollwertig und es schmeckt uns allen sehr gut
Selbst wenn Deine Mami "sehr verwöhnt" ist, kann sie sicher in dem meisten Reha-Kliniken oder bei der AnschlussHeilBehandlung ernährungstechnisch einiges dazu lernen........
Alles Gute und liebe Grüße